Il progetto si pone l'obiettivo di valorizzare le produzioni agroalimentari di Trieste che rientrano nel modello alimentare della Dieta mediterranea.
Il lavoro svolto negli anni dalla Camera di Commercio di Trieste verso le produzioni tipiche di qualità ha portato alla costituzione di comitati promotori per il marchi IGP/DOP e anche al loro conseguimento. La base così creata necessita ora di essere contestualizzata nei parametri e indicatori della Dieta mediterranea e degli aspetti salutistici e di naturalità di prodotto.
Il progetto mira a promuovere e valorizzare le produzioni nella ristorazione di qualità, anche e soprattutto all'estero nei mercati di prossimità, nel quale l'utilizzatore finale è costituito soprattutto da turisti che hanno potuto apprezzare le qualità dei prodotti nei luoghi di produzione locale.
Il progetto è finanziato da Unioncamere, fondo di perequazione 2011-2012.
Azioni progettuali: • disseminazione informazione • incontri con operatori esteri
I serivzi aggiornati di Aries sono raggiungibili al seguente LINK Aries Scarl è la società in house della Camera di Commercio Venezia Giulia. ... [...]
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